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廚房怎么規劃?這些細節都不能漏掉哦!

發表時間:2018-08-25 00:00

布局規劃

?確定公共煙道的位置及方向。


?燃氣灶較好在公共煙道一側,縮短管道。

?水槽盡可能靠近主排水管,降低堵塞概率。


  根據洗菜(水槽)→切菜(臺面)→炒菜(爐灶)按順序進行排列,可以順時針,也可以逆時針。


如果位置充裕,可以升級成:

擇菜(臺面)→洗菜(水槽)→切菜(臺面)→炒菜(爐灶)→熟菜(臺面)

擇菜和熟菜的臺面較好在400mm以上。


尺寸規劃

分區所需尺寸參考

?水槽區:800mm;

?切菜區:600mm;

?爐灶區:900mm;

?柜立柱:25mm/根;

?其他區:400mm;

?臺面深度:520mm~650mm;

?吊柜深度:320~350mm。

廚房有效長度至少2400mm能正常使用

如果家里煮飯的人不固定,可以統一臺面高度800mm,可能會產生下面的不足。



臺面高度:炒菜臺面一般750mm舒適,洗切菜臺面一般875mm感覺舒適。

注:高低臺面的設計。也有不足,當你想用水清洗燃氣灶臺面周邊,不能痛快地把水推向水槽。

電器規劃

廚房三件套電器中,爐灶和油煙機房肯定是一起的,消毒柜建議放在切菜區。

注:燃氣灶下方有進氣口開關,不能被消毒柜遮擋,現在很多廚房設計圖為了美觀都把消毒柜設計在爐灶下方,把氣閥放在另一側,如果條件允許,實際規劃應該盡量避免。


配件規劃

拉籃和碗籃都是提高廚房利用率的利器。

安裝調味籃預留位置,可以參考下面尺寸。


水電規劃

洗菜區水路規劃

水路規劃分為給水和排水。


給水里面走的是干凈的自來水,排水里面走的是生活污水。

給水(PPR管):一般進戶水閥開發商都會預留在廚房,用三通分出水槽和其他地方用水管道,左熱右冷間距200mm,有吊頂的話水管可以走天。

排水(UPVC管):在公共排水管道利用彎頭和水管接出到水槽下方。

洗菜區電路規劃

水槽下方預留1個插座離地550mm,用于凈水器,如果安裝垃圾處理器則多預留一個。

凈水器安裝示意圖

注:反滲透凈水器出來的“廢水”還可以接入到衛生間的水箱處,有興趣的朋友可以自己研究一下。

垃圾處理器安裝示意圖


可預留燈帶的插座在吊柜內(離地1645)

切菜/炒菜區電路規劃

油煙機安裝高度建議

側吸式:870~920mm;

非側吸式:650~700mm。

擺放電器的臺面插座數量預留多點,盡量帶開關。

?水電管交叉時怎么處理?

如果水管在上,當出現冷凝水,可能使電線受潮,出現短路、跳閘的情況(雖然概率非常低),所以建議水管在下。

走天的水電可以直接分層走線,電在上。

走地可以切開水管,安裝一個過橋彎繞下方,將電線靠在水管的上方。

深入探討

關于提高吊柜利用率的方法探討,通過加寬臺面,降低吊柜,可以在使用櫥柜的時候更加舒適,前提是需要廚房寬度足夠大能讓臺面延展到75mm,有得有失,看個人選擇。

看到漂亮大氣的開放式廚房

不少人都會兩眼放光

當你考慮要不要做開放式廚房時?可以參考下面幾點:

但開放式廚房真的適合中國菜嗎

要不要做開放式廚房?

優點是什么開放式廚房

1.成為家庭裝修的顏值擔當,一道靚麗的風景線。

2.更好地與家人互動,與朋友聚會有更廣闊的空間

3.提高戶型的利用率(減少了隔墻,提高空間感)

4.夏天下廚可以享受客廳的空調

要做哪些心里準備開放式廚房

1.油煙的問題(大家關心的卻不是重要的一點):如果經常做爆炒、油炸、紅燒等我們熟知會產生比較多油煙的菜式,尤其是帶辣、麻、辛等酒香不怕巷子深的菜式,一定要慎重選擇。

2.整潔度問題:是否能夠每次餐后(一天2餐主餐)都能把家里的廚房收拾得干干凈凈,接近下圖這種效果。此外還要預留出足夠的空間(吊柜、地柜)來放置你的餐具、廚具,要知道好看的開放式廚房的圖片,上面都不會放很多餐具和廚具。

3.家里的小孩、寵物會不會闖廚房?小孩子相對來說好點,畢竟長期有大人看著,寵物(尤其是貓)相對來說更難控制,因為貓污染或者打翻餐廚具的恐怖事件每天都在不同的開放式廚房上演。

4.開放式廚房的裝修費用更高:需要更長的櫥柜、除了要實用,更要選擇兼顧顏值的廚房用品(水龍頭,水槽、櫥柜、吊柜、煙機、嵌入式廚具等等)。

幾點建議開放式廚房

1.選一款能爆炒辣椒,卻聞不到味道的油煙機,根據各位大神的總結,一般情況下油煙機吸煙效果排名(理論上)應該如下。

集成灶>中式>側吸式帶擋板>側吸式>歐式(塔型)>歐式(T型)

此外安裝高度盡可能靠近爐灶,比起吸力這點更重要。

簡單的方法就是現場讓銷售人員炒辣椒,2米外聞不到油煙的就是好的煙機。


2.買質量好的廚具,選擇產生油煙更少的植物油,為什么有的高級廚具餐具會貴?除了耐用還真的能減少烹飪中產生的油煙(具體可以參照一些電視炒菜節目的爆炒和你家爆炒的區別),感興趣的可以搜一下下面幾個品牌。

Swiss Diamond

德國AMC

德國雙立人

德國Fissler

3.買顏值高的餐具、廚具,因為既然你都開放式了,顏值就是個很重要的事情,特別是長期放桌面的調味瓶、刀具套裝等等。

4.做一個勤快的人、培養一個勤快的家庭成員、或者請一個勤快的保姆。


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